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做鲫鱼汤，你需要以下材料： - 鲫鱼：适量 - 姜：适量，切片 - 葱：适量，切段 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 鸡精：适量 - 水：适量 以下是制作步骤： 1. 准备工作：将鲫鱼洗净，去鳞、去内脏，并在鱼身两面切上几刀，以便入味。 2. 锅中烧水，加入姜片和葱段，煮沸后加入适量的料酒。 3. 把鲫鱼放入沸水中焯水，煮约1分钟，然后捞出，倒掉水分。 4. 锅中重新加入清水，放入焯水后的鲫鱼，大火煮沸。 5. 放入一些盐和适量的料酒，转中小火炖煮10-15分钟，使鱼肉更加入味。 6. 最后，根据个人口味加入适量的鸡精进行调味。 7. 将汤捞入碗中，撒上一些葱花，鲫鱼汤就做好了。 温馨提示：可以根据个人口味添加一些蔬菜，例如豆腐、冬瓜等，增加汤的味道和营养价值。

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